Update Hoagneistnidei #Rezept- Sauerkrautpuffer
By claudia am August 26th, 2009
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Inzwischen haben wir etwas experimentiert und sind bei Freunden über ein Rezept gefallen, dass wohl Hoagnistnidei ist ohne so zu heißen. Das ganze haben wir mit unseren Erfahrungen gepaart. Hier ist unsere neue Version, da ja im September die neue Sauerkrautsaison anfängt:
600g rohe geriebene Kartoffeln
300g vorgekochtes Sauerkraut (Es sollte mind. 10 min gekocht haben.)
2 EL Kartoffelmehl
50g Haferflocken
2-3 Eier
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 TL gemahlener Kümmel
1 Prise Zucker
Das Ganze verrühren, zu Puffern formen und in Fett in der Pfanne ausbacken. Dazu gibt es Sauercreme und bei Lust einen grünen Salat. Guten Appetit!!
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1 Kommentar
Na ich hoffe mal, das auch negative Kommentare gepostet werden, denn mir hat das überhaupt nicht geschmeckt :) Aber - Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Vor allem das Sauerkraut in Kombination mit den Haferflocken... uh... 
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